お友達のインスタグラムで見て、ずっと気になっていたフレンチ・ジャパニーズフュージョンのお店「Le Binchotan」。
お料理がとってもクリエイティブで美味しかったので、ご紹介しますね。
まずは、前菜から
Hokkaido Uni $25
ウニの下に、カリフラワーのムースが敷かれていて、美味しかった٩(♡ε♡ )۶
串焼きコーナーから、
Japanese corn $11
Australian Wagyu $16
Australian Lamb $16
とうもろこしが、甘くて甘くて(*˘︶˘*).｡.:*♡
日本の野菜って、本当によく育てられてる！
メインに、
Cappellini $27 と
Risotto “Japanese style” $29
カッペリーニは、塩昆布が混ぜてあるようで、どんな味だろう？と思っていたけど、予想を外さず、かつ上回る美味しさ。塩昆布の他には何が入っていたんだろう。私はこれが一番お気に入りだった。
そして、お友達が冒険してくれたカクテル
Kelp $22
これ、メニューに、昆布オイルとノリミルクが入っていると書いてあって、どんな奇抜なものが出てくるんだろうと思っていたけど、普通に甘くて美味しいミルクのカクテルでした。ノリ感あったかな？笑
最後にデザートに頼んだ
Smoky Chocolate $15
これが、びっくり。食べて、びっくり！
見た目は普通のチョコレートケーキにアイスクリームが添えてあるんだけど・・・口に入れると、チョコレートケーキがかなりスモーキーΣ(ﾟДﾟ)。で、何これ？何これ？ってなった。笑 そして友達もなってた。笑 大人な味すぎて、これだけが私には分からなかった。。。笑
けど、他のお料理は全部美味しかったし、丁寧にお料理されてて、愛情を感じました(*˘︶˘*).｡.:*♡
店員さん（たぶんオーナーかな？）たちもフレンドリーで、接客も気持ちよく、とても好印象。
ダンスのフュージョンも素敵だなーと思う最近だけど、お料理のフュージョンも素敵だなと久しぶりに思ったお店。また行きたいお店のリスト入り( ´∀｀)
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