美味しかったフレンチ・ジャパニーズ「Le Binchotan」

シンガポール

お友達のインスタグラムで見て、ずっと気になっていたフレンチ・ジャパニーズフュージョンのお店「Le Binchotan」。

お料理がとってもクリエイティブで美味しかったので、ご紹介しますね。

 

まずは、前菜から

Hokkaido Uni $25

ウニの下に、カリフラワーのムースが敷かれていて、美味しかった٩(♡ε♡ )۶

 

串焼きコーナーから、

Japanese corn $11

Australian Wagyu $16

Australian Lamb $16

とうもろこしが、甘くて甘くて(*˘︶˘*).。.:*♡

日本の野菜って、本当によく育てられてる!

 

メインに、

Cappellini $27 

Risotto “Japanese style” $29

カッペリーニは、塩昆布が混ぜてあるようで、どんな味だろう?と思っていたけど、予想を外さず、かつ上回る美味しさ。塩昆布の他には何が入っていたんだろう。私はこれが一番お気に入りだった。

 

そして、お友達が冒険してくれたカクテル

Kelp $22

これ、メニューに、昆布オイルとノリミルクが入っていると書いてあって、どんな奇抜なものが出てくるんだろうと思っていたけど、普通に甘くて美味しいミルクのカクテルでした。ノリ感あったかな?笑

 

最後にデザートに頼んだ

Smoky Chocolate  $15

これが、びっくり。食べて、びっくり!

見た目は普通のチョコレートケーキにアイスクリームが添えてあるんだけど・・・口に入れると、チョコレートケーキがかなりスモーキーΣ(゚Д゚)。で、何これ?何これ?ってなった。笑 そして友達もなってた。笑 大人な味すぎて、これだけが私には分からなかった。。。笑

 

けど、他のお料理は全部美味しかったし、丁寧にお料理されてて、愛情を感じました(*˘︶˘*).。.:*♡

店員さん(たぶんオーナーかな?)たちもフレンドリーで、接客も気持ちよく、とても好印象。

ダンスのフュージョンも素敵だなーと思う最近だけど、お料理のフュージョンも素敵だなと久しぶりに思ったお店。また行きたいお店のリスト入り( ´∀`)

 

 

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