とあるお店に行った時に見つけた皮蛋（ピータン）。さちよピータン大好きなのヨーーーー。ピータンってね、赤と黄色の紙に飴玉みたいな感じで１つ１つ包まれてるイメージだったの。だけどここのピータンは紙ではなく
なんだかよくわからぬムニダなものに包まれていました。なんじゃコリャーーーー！！！！！！
ちょっと剥けてるやつを持ってみる。う、うむ、これは確かにピータンだ！
こ、これは、もみ殻？！！実家の納屋の壁思い出したよ。たしかこんな壁だった。
ピータンって木炭とか石灰を混ぜ混ぜした粘土ヌリヌリしてその上にもみ殻まぶすんだってーー。知らんかったーーー。もみ殻に包まれたピータンは初めましてだったので感動しました。
ちなみに、冷奴の上にピータン乗せて台湾のどろっとした醤油っぽい甘い液かけてネギとかゴマをパラパラっとかけて食べるのが簡単で美味しいよー。おすすめです。
ピータン大好きだー
コメント