想像以上に素晴らしかったKOMA Singapore

シンガポール

誰かのFacebookで度々見かけていたこの伏見稲荷大社みたいな場所。

ここがマリーナベイサンズにある日本食レストランだということはなんとなく知っていたけど、行っているのはローカルの方ばかりで、きっとフェイク日本食なんだろうと思いつつ、この完全にコピーな斬新すぎる門構えが、実はずっと気になっていたんだけど、友達とごはんの予定を立ててもここが候補にあがることはなく。時ばかりが経ったある日、シンガポールから帰任になってしまうとてもお世話になった方の送別会に、シンガポールらしい場所、ということでこの場所を提案してみました。

 

すると、日本人の友達もみんな実はここが気になっていたようで。笑 意外にも即決。

とある金曜日の夜の予約をしてみたんだけど、ここ・・・

人気すぎて全然予約が取れない・・・(x_x)!

1月末の予約を1月頭に入れたら、金曜日の夜は、3月6日までいっぱいとのこと!

びっくり。週末も夜はほとんど空いてなくて、平日の17時に来てくれたら席あるよ、とのこと。

 

日程も場所も変えられないなーと思い、私の特技・交渉。笑

「シンガポールを去る大切な友人のために、いい思い出を作ってあげたくて、どうしてもあなたのレストランがいいんだけど、どうにかならないかな♡」

と話してみたところ、レストランのスタッフはうーんと一瞬考えた後、

「レストラン席はいっぱいだけど、ラウンジ席で食事ができないこともないから、テーブルが低いんだけどそこでもいい?」

と、予約を入れてくれました。うれしい♡

 

KOMA Singapore
Address: Marina Bay Sands, 2 Bayfront Ave, #B1-67, 018972
Tel: 6688 8690

 

チェックインをして、体温を測って、あの鳥居を抜けると、いきなり現れるこの巨大な鐘。

ここがバーカウンターになっていて、このエリアがラウンジになっているみたい。

ラウンジ席はこんな感じ。薄暗いけど、このエリアもとってもおしゃれ。

スタッフの対応もスマートで素晴らしくて、教育がしっかりしている。さすがマリーナベイサンズ系列だわと。

お料理は、フュージョン日本食だったけど、美味しかったです(*´▽`*)

ドリンクはモクテル。これで25ドルくらいかなと。

お酒のメニューを見ていると、このレストランがターゲットにしている客層が分かって興味深かったです。

前菜。

餃子の名前だけ覚えてる。「TOKYO GYOZA」。笑

普通に美味しかったです☺

ネギマ、アボカド、シイタケの焼き鳥。焼き鳥は、1本ずつ頼める。

デザートにチーズケーキ。

このチーズケーキ、濃厚でとても美味しかったです。

ソースが、醤油差しに入ってでてくるのと、このトレイ・・・お寿司のトレイなのではないかと思ったりする。斬新。

 

そしてこちらのデザート。「BONSAI」

斬新すぎる。笑

こういうところがフュージョン料理のいいところかなと。

葉っぱの部分は抹茶のスポンジケーキになっていて、葉っぱはポッキーの幹で植木鉢に刺してあり、土の部分はムース、そしてなんと、植木鉢はチョコレートなので食べられるという。見た目に楽しいデザートでした(^o^)

コロナの関係で、お酒のラストオーダーが21時半ごろと少し早かったのですが、お料理はたしか23時まで頼めました。閉店は0時。

お食事が終わってレストランエリアを見てみることに。

この赤い橋も日本的。笑

この写真、お客さんが全然いないけど、この時すでに23時半頃だったので、店内に残っているのは数組でした。

さっきのラウンジエリアをレストラン側から見るとこんな感じ。

 

スタッフのスマートな対応のしかたとか、お店の雰囲気とか、例えていうなら、映画で見るロサンゼルスとかニューヨークにありそうなジャパニーズ・フュージョンレストラン、という感じ。行ったことないけどw 欧米から見たアジアって感じかなぁ。

予算は、頼むものにもよるだろうけど、私たちは一人SG$100くらいでした。

このレストランがなぜこんなに人気で予約が取れないのか、理由がよく分かった^^

入り口の鳥居のインパクト以上に、レストラン内での体験が想像以上に素晴らしくて、行く前、どうせフェイクジャパニーズなんでしょ、なんて思っていたことが申し訳ない。確かに純粋な日本食とは違うものだけど、これはこれでとてもレベルが高くて、いい経験ができるので、とってもおすすめです(^o^)/

 

コメント

タイトルとURLをコピーしました