ポメロサラダを作ってみた

シンガポール

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Villa Samadhiをチェックアウトしたら、夜はポメロサラダを作ってみようと思っていた。

 

ポメロって、水分のないグレープフルーツみたいな果物で、酸っぱすぎなくて、食べやすい柑橘。さっちゃんも昔ブログに書いてたみたいです↓

 

 

スーパーでポメロ↑を初めて丸ごと一個(SG$3/個くらい)買ってきて、皮をむきむき、格闘すること何分だろう?30分くらいかな。

皮が硬くて厚いから、むくのめちゃくちゃ時間かかったー(._.)

 

出来上がったのがこちら。

材料は、

ポメロ、エビ、ピーナッツ、紫たまねぎ、コリアンダー、ナンプラー、チリオイル、砂糖

 

ちょっとカラフルにするために、冷蔵庫にあったニンジンも追加。

以上。

エビを茹でて、ピーナッツをフライパンで炒って、粗めに砕いて、たまねぎ、コリアンダー、人参は小さめに切っといて、あとはポメロと調味料を混ぜるのみ。ポメロ剥くの以外は、簡単(๑´ڡ`๑)

 

調味料がナンプラーとチリオイルだけで、ほんとに大丈夫?と思ったけど、Tamarind Hillで食べたのと似たような味になりました(*´∀`)ワーイ  お砂糖入れるところがタイ料理っぽいなと。

 

フルーツと野菜たっぷりなので、重くないものが食べたいときにぴったりなお料理でした。フルーツをサラダにする発想も新鮮。

 

いままで調味料が増えるから、ナンプラーを買うのは躊躇していたけど、また料理の幅が広がりそうです(ノ´∀`*)

 

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